陶然居集团:“唱读讲传”丰富企业文化
[ 2010-02-09 21:54:16 | 作者: like ]
陶然居集团作为重庆餐饮界的领军企业，不仅重视自身的硬实力打造，而且十分重视增强自身的软实力。2010年2月7日，陶然居集团在金色阳光酒店隆重举行2010年“唱红歌读经典讲故事”春节联欢晚会。《走进新时代》、《爱我中华》、《红梅赞》、《春天的故事》等红色歌曲，被陶然居的员工通过演唱、舞蹈、故事等多种形式，把节目的内涵演绎得淋漓尽致。
据介绍，陶然居自2...
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重庆喜缘火锅：欢天喜地庆贺新春
[ 2010-02-09 00:36:00 | 作者: like ]
昨天晚上，我应邀参加了重庆喜缘火锅员工的联欢晚会。晚会现场，张灯结彩，洋溢着喜庆的气氛。
联欢晚会由该公司总部毛可经理主持，余池董事长发表激情洋溢的讲话。他首先感谢员工一年的努力和付出，同时强调尽管一年来面...
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重庆刘一手火锅迎来十个发展年头
[ 2010-02-08 12:53:51 | 作者: like ]
刘一手火锅执行总裁赵庆在火锅理事大会上发言
据悉，2010年1月25日—26日，重庆火锅协会2010年度理事大会在在南川金佛山天星大酒店隆重召开，刘一手火锅执行总裁赵庆出席了此次会议，并受重庆市火锅协会委托向本次理事会做了《重庆火锅协会2009年工作总结报告》。该次理事会不仅总结了2009年度协会完成的各项重点工作，而且部署了2010年协会将要开展的工作要点，并邀请各界专家对重庆火锅未来的发展趋势作了可行性的预测与分析。其中，特别邀请了重庆政府新闻发言人文天平就“重庆火锅企业如何走出国门”这一话题进行了深入透彻的讲解。文天平认为重庆火锅是：重庆火锅是最具知名度的重庆名片、最深入人心的人文标志和最具活...
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“重庆餐饮咨询服务专家指导组”将呼之欲出
[ 2010-02-03 09:48:54 | 作者: like ]
“重庆餐饮咨询服务专家指导组”筹备会专家合影
昨天上午，由重庆市渝北区餐饮行业协会牵头，在百年江湖酒楼召开了组建“重庆餐饮咨询服务专家指导组”的筹备会议，出席会议的有中国烹饪大师张正雄、重庆市渝北区餐饮行业协会会长陈远光、中国饭店业高级营销师朱雅光、百年江湖酒楼总经理王俞淞。我作为重庆餐饮策划专家应邀参加了会议。
筹备会议，主要对组建“重庆餐饮咨询服务专家指导组”的必要性和操作性展开了理性的、广泛的和认真的讨论。大家一致认为，要继续大力发展重庆餐饮业，要把重庆打造成为“世界美食之都”，要不断增强重庆餐饮企业的“硬实力”和“软实力”， 组建“重庆餐饮咨询服务专家指导组”非常必要。在会上，中国烹饪大师张正雄当即表态，愿意担任其专家指导组顾问。
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重庆朝天门：明年开建“朝天扬帆”
[ 2010-02-01 00:05:00 | 作者: like ]
朝天门片区改造效果图（记者 许恢毅 摄）
朝天门是重庆一大地标。1998年，像巨轮船头的朝天门广场建成开放。但经过十多年发展，朝天门的交通、形象急需改善。作为中央商务区的核心地段，朝天门片区将于今年上半年启动拆迁，预计明年开始打造“重庆之窗”、“西部之门”。
改造工程以建交通枢纽为基础，以旅游、休闲、文化为核心，以商贸、城市广场为集群效应，成为“城市综合体。其主体标志性建筑是一高层楼宇，建成后仍以广场为巨轮，而以高层建筑为帆，人们可看到“朝天扬帆”的壮景。
朝天门片区改造地块位于广场以南11.7公顷用地内，北接朝天门广场；东西分别与南滨路、江北嘴隔江相望；南侧与东和湾、市糖酒公司、金海洋商场、基良大厦及海客瀛洲相邻。
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永亮火锅：永远图发展 亮相更精彩
[ 2010-01-27 22:07:00 | 作者: like ]
我与永亮火锅老板刘永亮（左）和职业经理人胡昌辉（右）合影
今天中午，我很高兴与一年多没有见面的永亮火锅老板刘永亮在市党校西苑餐厅相聚。与我一道前往的还有重庆火锅职业经理人胡昌辉。由于永亮火锅是我进行策划包装的，因此一直比较关注和牵挂其发展。通过交谈，得知刘总始终站在市场的角度把握发展节奏，使自己的火锅培养出了一大批忠实的消费者，不仅确立了自己在广安的火锅大佬地位，而且使在成都已经营两年多的、2000多平方米的永亮火锅店生意仍然红火。
刘总是一位做事十分认真和比较追求完美的人。这是他获得成功的“内力”所在。为了把现有的直营店和加盟店做得更好，以及稳健地发展加盟店，他特意专程到重庆与我们见面，进行推心置腹的交流，并希望我们给予帮助和支持。
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上海世博会:重庆火锅将搬进会场
[ 2010-01-25 07:40:16 | 作者: like ]
重庆馆的主题已经被确定为“山地森林城市”。近日重庆市政府副市长、上海世博会重庆参展领导小组组长童小平说：“上海世博会，我们将展示一个不一样的城市。而这个城市的名字就叫重庆。”
重庆元素齐聚重庆馆
来到重庆馆参观，人们首先看到的是重庆馆的外观造型。如何让人们一看到外观，便知道这里是重庆？童小平说：“重庆馆的外观造型，汇集了多种反映重庆山地森林城市特点的重庆元素。 ”
童小平说，重庆馆的整体造型是一座山峰。馆的立面有两条仿真江水灯带，一直延伸到地面，形成大片的水体，突出重庆有山有水的特点。水体环抱之间，朝天门及渝中半岛立面透明水晶艺术浮雕，通过灯光的变幻投射形成恢弘的天际线，从而展现重庆两江环抱、城中山、山中城的特点。
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重庆美容：虎气冲天 共展美丽
[ 2010-01-22 09:40:14 | 作者: like ]
昨天晚上，我有幸参加了2009年重庆市总商会美容美发商会年会暨首届中国（重庆）美容产业博览会客户联谊会。该联谊会在加州乐园隆重举行，重庆市有关部门领导和重庆市总商会相关负责人与几百名美容、美发、美甲行业的企业代表欢聚一堂，共话美好的、虎气冲天的新一年。
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你的创意：让美食充满爱
[ 2010-01-20 14:30:31 | 作者: like ]
我与张德荣董事长（左）和朱亚光总经理（右）合影
昨天晚上，应花卉大餐董事长张德荣的诚挚邀请，我与厨堂酒楼总经理朱亚光一起来到花卉大餐店里品尝新菜。
张董事长见到我们显得十分兴奋，把自己几个月来潜心研发出的近100道新菜食谱展示给我们看。这本食谱，充分体现了“非主流餐饮个性特点，主流大众消费优势”。其中，菜肴命名非常有创意：萍水相逢、把根留住、勾兑等等；菜品价格比较温柔：从4元到98元不等。他告诉我们，通过新菜的推出，使花卉大餐以崭新的姿态，全面满足商务用餐、休闲用餐、家庭用餐的需要，让食客切身感受到与主流餐饮相比，这里拥有“一样的价格，不一样的享受”。
为了让花卉大餐的花儿绽放在食客心中...
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重庆会展经济六大亮点
[ 2010-01-18 08:35:26 | 作者: like ]
一是主要指标创历史新高。全年共举办展会284个，同比增长30.3%；展出总面积146万平方米，同比增长35.1%；创造直接收入9.4亿元，同比增长36.2%；拉动消费77.9亿元，同比增长41.6%。重庆荣获“建国60周年•中国节庆会展名城”、“中国会展业最具发展潜力城市”、“中国糖酒会最佳城市奖”、“2009年度中国十佳会展城市”等称号，中国重庆火锅美食文化节荣获“建国60周年•全国知名品牌节庆百强”，周克勤同志获得“建国60周年中国会展经济贡献奖”。
二是展会规模快速增长。举办规模上1万平方米的展会达42个，在2008年的基础上翻了一番，增加23个。其中展出面积5万平方米以上的展会达7个，创历史新高。
三是区县会展丰富多彩。利...
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